- Suppen -
Gazpacho
Toskanische Tomatensuppe
Kräutercremesüppchen
Tom Ka Gai
Altmärkische Hochzeitssuppe
Kürbiscreme mit Kokosnuss
- Salate -
Meeresfrüchte - Mango - Feldsalat an Estragon - Mayonnaise
Rucola - Radicchio - Roquefort - Salat an karamellisierten Walnüssen
Steirischer Käferbohnensalat
Couscous - Salat
Bulgur - Salat
- Beilagen -
Rosmarinkartoffeln
Pastasotto
mit Zitronen - Thymian - Pesto
und Ofentomaten
Spargelragout in der Saison
Karamellisierte Karotten
Polenta aus dem Ofen
Mediterranes Ofengemüse
Hier finden Sie eine kleine Auswahl der Gerichte, die ich anbiete.
Es gibt natürlich viele weitere Leckereien.
Ich bin offen für alle Anregungen und besondere Wünsche und berate Sie gerne in einem persönlichen Gespräch für Ihr individuelles Menü.
- Antipasti -
Vitello Tonnato
Variation von Bruschetta
Lachstatar auf Avocadosalat
Pochiertes Ei auf Tapenade und Toast
Herzhafte Crêpevariation
Mediterrane Tartes
Pai Guang Hua
- Chinesischer Gurkensalat -
- Hauptgang -
Provenzialischer Schweinebraten
in Cidre geschmort
Katalanische Albondigas
in Tomaten - Oliven - Ragout
Involtini in Zitronen - Butter - Sauce
Geschmorte Kalbs - und Ochsenbäckchen
Ragout vom Hühnchen auf Orientalische Art
Lammragout Provence
- Dolci -
Panna Cotta mit Fruchtragout
je nach Saison
Tiramisu
Schokotarte