- Suppen -
Gazpacho
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Toskanische Tomatensuppe
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Kräutercremesüppchen
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Tom Ka Gai
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Altmärkische Hochzeitssuppe
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Kürbiscreme mit Kokosnuss
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- Salate -
Meeresfrüchte - Mango - Feldsalat an Estragon - Mayonnaise
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Rucola - Radicchio - Roquefort - Salat an karamellisierten Walnüssen
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Steirischer Käferbohnensalat
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Couscous - Salat
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Bulgur - Salat
- Beilagen -
Rosmarinkartoffeln
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Pastasotto
mit Zitronen - Thymian - Pesto
und Ofentomaten
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Spargelragout in der Saison
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Karamellisierte Karotten
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Polenta aus dem Ofen
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Mediterranes Ofengemüse
Hier finden Sie eine kleine Auswahl der Gerichte, die ich anbiete.
Es gibt natürlich viele weitere Leckereien.
Ich bin offen für alle Anregungen und besondere Wünsche und berate Sie gerne in einem persönlichen Gespräch für Ihr individuelles Menü.
- Antipasti -
Vitello Tonnato
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Variation von Bruschetta
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Lachstatar auf Avocadosalat
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Pochiertes Ei auf Tapenade und Toast
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Herzhafte Crêpevariation
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Mediterrane Tartes
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Pai Guang Hua
- Chinesischer Gurkensalat -
- Hauptgang -
Provenzialischer Schweinebraten
in Cidre geschmort
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Katalanische Albondigas
in Tomaten - Oliven - Ragout
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Involtini in Zitronen - Butter - Sauce
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Geschmorte Kalbs - und Ochsenbäckchen
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Ragout vom Hühnchen auf Orientalische Art
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Lammragout Provence
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- Dolci -
Panna Cotta mit Fruchtragout
je nach Saison
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Tiramisu
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Schokotarte